Beschreibung
Vielseitig genießen – von Salat bis Ofengemüse
Bio-Leindotteröl, auch als Camelinaöl bekannt, überzeugt mit seinem milden, würzig-nussigen Geschmack und lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen. Besonders gut passt es überall dort, wo ein feines Öl den Geschmack der Zutaten ergänzen soll, ohne ihn zu überdecken.
Klassisch eignet sich Leindotteröl für Salate und Dressings. Einfach pur über Blattsalate, Tomaten oder Gemüse geben oder mit Essig, Senf und Gewürzen zu einem schnellen Dressing verrühren.
Auch Dips, Aufstriche und kalte Saucen lassen sich damit verfeinern. Ein kleiner Schuss Öl sorgt dabei für eine angenehm nussige Geschmacksnote. Ebenso passt es zu Kartoffelgerichten, gedünstetem Gemüse oder Bowls.
Bei warmen Gerichten wird das Leindotteröl am besten erst nach dem Kochen hinzugegeben. So kann es beispielsweise über fertiges Ofengemüse, Kartoffeln oder Wok-Gerichte geträufelt werden. Das Öl sollte nicht erhitzt werden.
Ideen für die Verwendung
- als Öl für Salate und selbstgemachte Dressings
- zum Verfeinern von Dips und Aufstrichen
- über gekochte oder gebratene Kartoffeln
- zu gedünstetem oder fertig gegartem Gemüse
- als feiner Abschluss für Bowls
- über fertige Wok- und Gemüsegerichte
- zum Abrunden kalter Saucen und Marinaden
Durch seinen milden, nussigen Geschmack ist Bio-Leindotteröl eine unkomplizierte Möglichkeit, verschiedensten Gerichten eine besondere Note zu verleihen.
