Brotgewürz

Bio Brotgewürz ist eine Mischung aus Anis, Fenchel, Kümmel und Koriander.

Diese Gewürze verbessern nicht nur den Geschmack, sondern fördern auch die Verdauung und können den Teig besser verträglich machen.

Geeignet für alle Brotsorten: Schwarzbrot, Vollkornbrot und auch Weißbrot und Gebäck.

€ 3,78 – € 32,50

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Art.-Nr. 305 Kategorie Bio-Gewürze

Produktdetails

Das steckt drin

Besonderheiten

Wozu dient Brotgewürz?

Brotgewürz wird verwendet, um Brot einen besonderen Geschmack zu verleihen. Diese Gewürze verbessern nicht nur den Geschmack, sondern fördern auch die Verdauung und können den Teig besser verträglich machen.

Wie ist unser Brotgewürz gemischt:

Es besteht aus einer Mischung von Bio-Anis, Bio-Fenchel, Bio-Kümmel, Bio-Koriander.

Alle Gewürze werden in Österreich angebaut. Bio-Fenchel und Bio-Kümmel bei uns am Hof im Mühlviertel und Bio-Anis und Bio-Koriander in Niederösterreich und Burgenland bei befreundeten Sonnentorbauern

Für welchen Brotsorten ist es geeignet:

Für alle Schwarzbrote, gemischte Vollkornbrote und für ihr Weißbrot.

Anwendung

Dosierung: Typischerweise werden 1-2 Teelöffel Brotgewürz pro 500 g Mehl verwendet.
Mischung: Das Gewürz wird entweder direkt ins Mehl gemischt oder dem Teig während des Knetens hinzugefügt. Das Gewürz kann ganz oder im Mörser zerstoßen oder fein gemahlen im Teig verarbeitet werden.

Variationen: Durch die Zugabe von einzelnen Gewürzen kann die Mischung nach persönlichem Geschmack angepasst werden.

Auf einen Blick

Art.-Nr.	305

Zutaten

Bio Anis, Bio Fenchel, Bio Kümmel, Bio Koriander

So entstehen unsere Produkte

Vom Kräuterfeld bis zu dir nach Hause

Alles passiert bei uns am Hof – bewusst und in bäuerlicher Handarbeit.

Anbau & Ernte

Wir säen, pflegen und ernten unsere Kräuter selbst – zum richtigen Reifezeitpunkt, kleine Mengen von Hand.

Schonend trocknen

In unserer Kräuterhalle geschnitten, entstängelt und langsam getrocknet – damit Farbe und Aroma erhalten bleiben.

Mischen & Abfüllen

Nach eigenen Rezepturen gemischt, von Hand abgewogen und direkt am Hof abgefüllt.

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Wer dahinter steht

Zwei Generationen. Eine Philosophie.

Vor über 40 Jahren haben Michaela und Hans begonnen, den Bio-Kräuterhof aufzubauen. Heute führen Vanessa und Jakob ihn weiter – mit neuen Ideen und derselben Wertschätzung für Natur und Handwerk.

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